Cetara alla prova del cuoco con la colatura di alici

Domani 6 marzo Cetara sarà protagonista nel corso della nota trasmissione televisiva di Rai Uno, la Prova del cuoco. Gennaro & Gennaro (Gennaro Marciante, chef, e Gennaro Castiello, sommelier) del Ristorante l’Acquapazza parteciperanno alla gara sfidando gli chef di un’altra località italiana. I piatti presentati saranno quelli della tradizione gastronomica locale, con la colatura di alici, il tipico e noto condimento del centro marinaro della Costa d’Amalfi. Saranno accompagnati in questa avventura dal sindaco di Cetara, Secondo Squizzato, che da alcuni anni, insieme con i ristoratori locali, la Pro Loco e  l’associazione Amici delle Alici sono impegnati a far conoscere e valorizzare il condimento cetarese, sempre più diffuso ed utilizzato fra noti chef del panorama gastronomico italiano.