Presentato programma Benservito: Il 22 e 23 maggio è di scena l’accoglienza
Il 22 e il 23 maggio 2011 si terrà il Salone Benservito presso il Centro Congressi Park Hotel: una finestra affacciata sulle novità dell’Ho.Re.Ca., un’esposizione aperta agli operatori del settore, un luogo in cui trovare le migliori proposte e le soluzioni più adatte alle esigenze del mercato. L’inaugurazione con aperitivo si terrà il 22 maggio alle ore 12.00 e sarà seguita dalla preparazione di finger food – cucina “mangiata con le mani” – su attrezzatura “Libero point” a cura dello Chef Giancarlo Schettini (Academy Electrolux Professional). Nel pomeriggio nell’ambito saranno presentati i laboratori di servizio e i laboratori di filiera condotti dalle associazioni firmatarie del progetto AR.CO. Lunedì 23 maggio aprirà con il Seminario di presentazione Rete Imprese Italia, fondazione delle piccole e medie imprese, a cura di C.N.A., Casartigiani, Confartigianato, Confesercenti, Confcommercio. Tra gli appuntamenti di interesse culinario, segnaliamo: “La birra come ingrediente e abbinamento nelle/alle pietanze” a cura di Edmondo Xhelali (Chef), Franco Giarrusso (Presidente MITB) e Dott. Leonardo Stefania (Tecnologo Alimentare) – lunedì 23 maggio alle ore 11.30. Sempre lunedì alle ore 16.30 si terrà l’incontro promozionale FIEPET – Federazione Italiana Esercenti Pubblici e Turistici, in cui interverranno Esmeralda Giampaoli, Presidente nazionale FIEPET, Tullio Galli, Coordinatore nazionale Assoturismo Confesercenti. A seguire avrà luogo il seminario su credito e impresa (a cura di COFIDI). In entrambe le giornate, sarà possibile partecipare alle degustazioni gratuite di prodotti tipici e di vini, tra cui quelle delle Cantine Paternoster, Cantine Bisceglia e della Cooperativa Bioflores. “Sono particolarmente felice di aver promosso BenServito, un’iniziativa dal taglio fortemente pratico che fornirà un’occasione di incontro e di riflessione a tutti gli operatori del settore ho.re.ca. Un Salone che per la prima volta in Basilicata mira a dare la giusta visibilità ad un comparto che riveste un’estrema importanza in questo territorio e che ha raggiunto ottimi risultati nonostante la crisi, dimostrando la sua notevole importanza per l’economia locale.” spiega Prospero Cassino, Presidente di Confesercenti per la provincia di Potenza, “Quello dell’ho.re.ca. è un settore che ha dimostrato di saper intuire e a volte anticipare le esigenze di un consumatore con cui si rapporta spesso. Oggi vanta tante realtà imprenditoriali interessanti: molte aziende piccole e tante in continua crescita, che abbiamo tentato di intercettare in questa manifestazione. Molte hanno risposto, e di questo le ringrazio, tante altre mi auguro lo faranno nei prossimi appuntamenti.”L’evento è promosso dalla Confesercenti Basilicata in interazione con il C.A.T. (Centro Assistenza Tecnica Confesercenti Basilicata). Benservito si terrà domenica 22 maggio e lunedì 23 maggio dalle ore 10.00 alle 21.00, con ingresso gratuito.
