Tanta voglia di gelato

di Rita Occidente Lupo

Col  caldo, la voglia di refrigerarsi tenta tutti! Dagli antichi chioschetti, agli ambulanti gelatai di succosi limoni: dalle granite congelate, alle cremose varietà all’avanguardia. Ormai i gusti non temono monotonia: s’adeguano ai tempi, ai palati anche più raffinati, per far fronte alle stravaganze che anche i nuovi amanti dell’ice cream non rinnegano! Nel nostro Stivale, il consumo non demorde: proseliti, in ogni stagione, tra sorbetti e cialde con panna!Il rincaro prezzi bypassa coni e coppette, facendo lievitare anche la spesa annua a riguardo, che registra l’1% di aumento rispetto al 2010. Il gelato artigianale, all’avanguardia rispetto a quello industriale. E se dai Cinesi, ancora tanta voglia di ghiaccio, miscelato a sciropposa menta, amarena o fragola, il fior di latte, con tanto ghiotto cacao, continua a polarizzare anche i meno amanti delle leccornie. Il gelato, da che mondo è mondo, di andare in pensione non ci pensa affatto anzi, nel nostro tempo, pare proprio sulla cresta dell’onda produttiva, facendo sorridere le famiglie italiane, che anche in chiave di contenimento spesa, al dessert glaciale proprio non rinunciano!Dall’antica Motta, alle altre agguerrite aziende che, dal secondo dopoguerra, si son accapigliate la concorrenza, nostalgici ricordi arabi, per un plauso ad un alimento nutriente, considerato completo!