Pollica: Confesercenti, lo chef Gennaro Esposito prepara menù personalizzato

Comincia da Pollica il primo di 3 incontri seminariali che lo chef Gennaro Esposito, uno tra i migliori  in Italia, ha dedicato al Cilento. Lo chef  presenterà un menù personalizzato , per la rinomata cittadina cilentana, martedì 22 maggio alle 17 nella splendida location del Castello Capano a Pollica, capitale emblematica della Dieta Mediterranea. L’iniziativa è firmata dalla Confesercenti provinciale di Salerno guidata dal presidente Enrico Bottiglieri e dalla direttrice Bianca Cecaro Pierri. L’associazione ha infatti organizzato partendo da Pollica un seminario rivolto agli chef cilentani, che vedrà nel ruolo di docente Gennaro Esposito, riconosciuto all’unanimità come uno dei migliori rappresentanti della cucina campana in Italia e nel Mondo. Proprio i benefici della cucina basata sulla Dieta Mediterranea e l’utilizzo dei prodotti del territorio  sono il fine che si prefiggono Camera di Commercio di Salerno e Confesercenti Provinciale Salerno, per dare un’identità sempre più forte al Cilento. Il menù personalizzato da Gennaro Esposito per questa area del Cilento sarà adottato dai ristoratori di Pollica, di Ascea e di Casalvelino  e sarà realizzato, come detto, esclusivamente con i prodotti tipici del territorio. La presentazione ufficiale di martedì avverrà alla presenza del Sindaco di Pollica, Stefano Pisani, del Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Monti Alburni, l’avvocato Amilcare Troiano, del Presidente di Confesercenti Provinciale, Enrico Bottiglieri, e della direttrice Bianca Pierri Cecaro. “L’iniziativa va nel solco del percorso seminaristico di formazione intrapreso da Confesercenti Provinciale Salerno che mira a creare un nuovo attrattore turistico nel territorio cilentano, che partendo da Pollica, coinvolgerà l’area tra Paestum, Ascea, Casalvelino, Palinuro e Marina di Camerota rafforzando la propria identità ed arricchendo l’offerta con menù personalizzati che lo chef di fama mondiale Gennaro Esposito creerà appositamente per ogni Comune rappresentato”, ha detto la Cecaro