Castel San Giorgio: “Le Belle torte di Elena” tra uova pasquali

Rita Occidente Lupo

Il suo mondo, di dolcezze colorate per i più piccini non solo. “Le belle torte di Elena” in Corso Claudio a Castel San Giorgio, laboratorio artigianale di cake designer e cioccolateria. Tra torte decorate con personaggi scappati dalle fiabe, tutti di zucchero colorato da divorare, dopo aver fatto bella mostra di sé su soffici torte, al cioccolato, alla crema bianca e per qualsiasi altro gusto. Dalla fucina creativa di Elena, affiancata da Angela, novità per attirare grandi e piccini. Infatti, entrando nel confortevole negozio, catturati da uova di cioccolato bianco, al latte o fondente, con tanto di personaggi decorati, la curiosità di spingere lo sguardo tra cake e confetteria. E tante ghiottonerie per ogni evento:  da bomboniere finemente decorate, con un’abile cesellatura che Elena cura nei particolari, a torte nuziali infiocchettate a più piani, per omaggiare il fatidico giorno del sì! Ed ancora, torte classiche: alla carota, con pinoli e crema, alle mele, all’arancia, accanto a pastiere di grano, cotte nel forrno a legna. “Cerchiamo di andare incontro alle esigenze della clientela disparata- commenta Elena- tra una decorazione e l’altra, cercando di non perdere di vista il forno. Siamo alle prese con le richeiste pasquali e pertanto alterniamo ritmi di produzione, non perdendo di vista le singole ricorrenze nell’anno.” Su una luccicante alzatina di cristallo, nudi a volontà pralinati e…tante altre chicche che solo nelle fiabe possono sembrar vere…ma nella realtà, alle “Belle torte di Elena” anche i sogni diventano dolci da gustare, prenotando al 3382845300!