La cucina di Alessandro: risotto di zucca

Ingredienti: 1/4 di zucca, 1 Dado Star, 4 cucchiai a persona di riso, Burro Q.B, formaggio fondal-Per prima cosa tagliate la zucca a cubetti non (tanto grandi) e mettete la zucca nella padella  con un bicchiere d’acqua e fate  bollite per 20 minuti. A parte fate bollire acqua con un dado star e intanto in un’ altra pentola mettete l’olio e mettete a tostare il riso e mano a mano allungate il brodo e girate. A metà cottura aggiungete la zucca cotta precedentemente è un po’ di burro; terminate la cottura e mettete un po’ di formaggio ( fontal) o un altro formaggio morbido. Terminate e servite magari aggiustando con un po’ di sale!