Salerno: Pasqua da Babà Napoli con colombe ed uova della Salernitana
MariaPia Vicinanza
Pa
squa nel segno della tradizione dolciaria da Babà Napoli, che nei diversi punti vendita a Salerno e Pontecagnano Faiano, sorride alle dolcezze di un tempo, rivisitate secondo gusti sempre più raffinati. Un’esplosione di colori tra le uova, artisticamente realizzate in cioccolato fondente o al latte, accanto a nocciolate, mandorlate, con riso soffiato. Per tutti i gusti, per grandi e piccini; in tavola, la ghiottoneria coniugata ai simboli per antonomasia della Festività, ricordano gli agnellini in cioccolato dalle luccicante vetrine o i coniglietti smorfiosi, corredati di ovetti a fantasia.
“Non rinneghiamo la tradizione napoletana- dichiara Alessandro Napoletano, nel punto vendita in Via Naddeo– per cui la pastiera, a vari gusti, con uova e colombe artigianali ed al Pan di stelle, a Nutella, a pistacchio, a riso e cioccolato. La pastiera resta la regina della nostra produzione, rigorosamente con ricotta di pecora, grano, canditi ed anche senza per quanti non li gradiscono, insieme a quella di riso e con essenza a limone, ultima novità che sta andando forte. Naturalmente le nostre colombe artigianali prendono per la gola insieme a quelle a limone e fragoline, a mela annurca e uvetta o soltanto uvetta, mandorlate, al cioccolato fondente, a pesca ed albicocche, a nocciola, a cioccolato bianco e pistacchio, alla Nutella e al pistacchio, perfino con glassa verde. Abbiamo cercato di arricchire il tradizionale prodotto dolciario con ingredienti genuini e diversificati, mixando i sapori. Naturalmente la nostra nutrita clientela non resta priva dei classici babà, che ormai non conoscono battute d’arresto, in quanto in ogni stagione super richiesti e di tant’altra pasticceria tradizionale e da dessert. Quest’anno il Babà a gusto pastiera! Noi come azienda siamo sponsor della Salernitana per cui il nostro pasticciere Carmine Landi ha già realizzato uova e colombe granata. L’uovo con cioccolato a latte, con annesso gadget abbinabile, ciondolo con classico cavalluccio. Un’idea regalo soprattutto per i più tifosi! Pasqua…tutta da gustare!”
