Salerno: da Babà Napoli zeppola di San Matteo in onore del Santo Patrono

Il dolce delle feste, ma non solo. Da Bella Napoli, rinnovato look per l’accorsata Pasticceria, in Via San Giovanni Bosco anche Bar Caffetteria, per servire la numerosa clientela che ama viziarsi già dal mattino, tra un fumante caffè e golosi pasticcini. Per la festività del Patrono San Matteo, anche i banconi sprizzano gioia ed omaggiano l’apostolo che ebbe il coraggio di rispondere alla chiamata del Maestro: “Vieni e seguimi!”. Per l’occasione dunque, il super indaffarato pasticciere Carmine Landi alle prese con soffici zeppole e gustosi cornetti, entrambi alla crema chantilly ed all’amarena o a fragole. “Proprio a ricordo dell’Evangelista- commenta Alessandro Napoletano– che sempre cortese illustra  i numerosi prodotti occhieggianti dai banconi.- Le zeppole di San Matteo ricordano, tra torte della nonna e tradizionali sfogliate Santa Rosa, sempre con il colore rosso, il martirio del Santo. La nostra produzione continua comunque anche su ordinazioni e vasto assortimento di babà farciti. Naturalmente, dopo i numerosi semifreddi estivi, avvicinandoci al periodo autunnale, saranno castagne e nocciole ingredienti doc dei nostri ripieni. Al momento dunque, anche ai tanti turisti che visitano la nostra bella città, pare proprio che il dolce tradizionale rivisitato per la ricorrenza guadagni palati anche esigenti!