Salerno: Trekking Urbano, dalla gastronomia del Talarico alla Scuola Medica

Paolo De Crescenzo

Si è tenuta stamane presso la Sala del  Gonfalone, la conferenza stampa dedicata all’edizione 2015 del Trekking Urbano, che si terrà il 31  ottobre a Salerno. Il leit motiv dell’evento sarà la riscoperta e la valorizzazione del patrimonio culturale salernitano:  si ripercorreranno i luoghi della Scuola Medica Salernitana ma anche quelli descritti dal dott. Talarico nel suo preziosissimo libro “Gastronomia  Salernitana di ieri e di oggi, ossia l’arte di trar diletto dal buon cibo nostrano”.  All’interno di questo manoscritto risalente alla prima metà del XX secolo,  viene evidenziato che il cibo rivestiva grandissima importanza: era parte fondamentale nella terapia assegnata al paziente. L’assessore  alla Cultura e al Turismo, Ermanno Guerra ha sottolineato entusiasta l’importanza del progetto.“L’evento è  giunto con successo alla XII edizione e si inserisce in una serie di eventi  realizzati su scala nazionale.  Questa passeggiata serale  sarà  uno spunto per riflettere sulla riscoperta del nostro patrimonio storico-culturale, ma sarà soprattutto anche un momento di aggregazione da vivere con gioia.” Programma dell’evento:„Dal Comune attraversando via Porta di Mare, si giungerà a largo San Pietro a corte e a Palazzo Fruscione, via Dogana Vecchia dove un tempo si trovava l’Osteria La Frescura della Rosa, e poi da piazza Largo Campo si giungerà in via Porta Catena che ospitava l’Osteria Ciprigno, e di lì a via Fusandola dove si trovava il Ristorante La Cascatella, spazzato via dall’alluvione del 1954. Nella vicina via Indipendenza avevano sede le cantine di Cacone (Maiorana), di Santella moglie del paralitico Aniello, di Mariuccia (la cucchiera). Tornando verso la Villa Comunale, in via Roma verrà ricordata l’elegante Birreria Welten, l’Aquila D’oro, il Regina Margherita, il ristorante Italia, e gli unici due ancora presenti: Caminetto e Santa Lucia. In via Mercanti, dunque, sosta al Museo Virtuale della Scuola Medica Salernitana per conoscere alcuni precetti del Regimen Sanitatis, e poi il gruppo si dirigerà verso via Duomo per giungere in Piazza Abate Conforti. Infine attraversando via Trotula de Ruggiero si arriverà al Quadriportico Santa Maria della Grazie, dove sarà possibile ascoltare altri antichi precetti sulla buona dieta e su come preservare la buona salute. Al quadriportico, l’Istituto Alberghiero offrirà, infine, assaggi di ricette tradizionali salernitane e ci sarà un’esposizione del Museo dei semi antichi. L’appuntamento con il trekking è fissato per il 31 ottobre, alle ore 19, davanti al Comune di Salerno.“