Alimenti biologici, per longevità

di Rita Occidente Lupo

La corsa al biologico, contro additivi e fertilizzanti nocivi, sempre più propulsiva. Di qui la sbirciata all’orto del vicino, alla terra amica, nella quale ancora sussistono vecchie maniere agricole salutari. L’acquisto diretto dall’agricoltura, sempre più in auge, in netta controtendenza rispetto al calo dei consumi alimentari consequenziale alla crisi. Il tutto, mirato alla tutela del benessere e della salute, ma anche della sostenibilità ambientale e della volontà di difendere e valorizzare l’economia del proprio territorio. A svantaggio dei supermercati, nei quali di tutto e di più. Recentemente, in voga anche la richiesta di prodotti ‘a chilometri zero’ . Nel momento in cui l’ambiente sempre più “malato”, la caccia al cibo salutare, in ossequio alla dieta mediterranea, garante di corretto apporto energetico…senza brutte sorprese per l’organismo.